Sumbawa, dwipamedia.com – Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Sumbawa melalui Kelompok Kerja (Pokja) III melaksanakan kegiatan pelatihan olahan pangan berbasis program AKU HATINYA PKK (Amalkan dan Kukuhkan Halaman Asri, Teratur, Indah dan Nyaman), kegiatan itu dirangkaikan dengan peluncuran buku resep panganan lokal berbahan dasar ubi, jagung, dan talas. Kegiatan yang berlangsung di Desa Aula TP PKK Kecamatan Utan, Kabupaten Sumbawa, ini turut dihadiri oleh jajaran TP PKK Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) yang dipimpin langsung oleh Ketua TP PKK Provinsi NTB, Sinta M. Iqbal.
Kehadiran TP PKK Provinsi NTB menjadi bentuk dukungan terhadap upaya TP PKK Kabupaten Sumbawa dalam memperkuat ketahanan pangan keluarga, mengoptimalkan pemanfaatan pekarangan, serta mengembangkan kreativitas kader dalam mengolah potensi pangan lokal.
Kegiatan tersebut dipandu oleh Ketua Pokja III TP PKK Kabupaten Sumbawa, Nia Kurnia Priadi Putra, dengan mengangkat pentingnya pemanfaatan hasil pekarangan dan bahan pangan lokal sebagai sumber pangan keluarga sekaligus peluang pengembangan ekonomi rumah tangga serta praktek mengelola bahan panganan lokal.
Dalam sambutannya, Ketua TP PKK Kabupaten Sumbawa, Ida Fitria Jarot, menyampaikan program AKU HATINYA PKK memiliki peran penting dalam mendorong keluarga agar mampu memanfaatkan pekarangan rumah secara produktif. Pekarangan tidak hanya ditata agar asri, teratur, indah, dan nyaman, tetapi juga dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga melalui penanaman berbagai tanaman pangan, sayuran, buah-buahan, dan tanaman obat keluarga.
Ia juga menekankan bahwa pengolahan bahan pangan lokal merupakan bagian penting dari upaya meningkatkan kemandirian keluarga. Ubi, jagung, dan talas yang tersedia di lingkungan masyarakat dapat dikembangkan menjadi beragam panganan yang menarik, bergizi, dan memiliki nilai tambah.
Sementara itu, Ketua TP PKK Provinsi NTB, Sinta M. Iqbal, dalam sambutannya memberikan dukungan terhadap pengembangan program AKU HATINYA PKK dan inovasi pangan lokal yang dilakukan TP PKK Kabupaten Sumbawa.
Penguatan ketahanan pangan keluarga, menurut pesan yang diangkat dalam kegiatan tersebut, perlu dimulai dari lingkungan rumah tangga dengan mengoptimalkan sumber daya yang tersedia. Pemanfaatan pekarangan dan pengolahan bahan pangan lokal merupakan langkah yang dapat dilakukan secara berkelanjutan untuk mendukung kemandirian keluarga sekaligus membangun kebiasaan konsumsi pangan yang beragam.
Salah satu bentuk inovasi yang diperkenalkan dalam kegiatan tersebut adalah peluncuran buku resep panganan lokal berbahan ubi, jagung, dan talas oleh Pokja III TP PKK Kabupaten Sumbawa. Buku ini diharapkan menjadi referensi bagi kader PKK dan masyarakat untuk mengembangkan kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal serta memperkaya pilihan menu keluarga. (dmn)
